Ricetta per scrivere un open blog- Creandoutopie

R Ci piace cucinare … forse lo sapete, ci piace mischiare gli ingredienti e fare esperimenti …. ci piace provare cose che gli altri non hanno mai provato nella cucina e nella vita … quindi abbiamo immaginato questa nuova avventura come se fosse una ricetta….. Ingredienti : 100 gr della positività e allegria del PIKACICCIO.BLOG […]…

La tartare di scamone….. quando il Ciccio coccola Pika

Se il Ciccio vuole fare contenta il suo Pikacino ….. le prepara la tartare. Le prime volte la portava al ristorante ….. ma dopo aver assaggiato quella che prapara lui ….. Pika vuole solo quella del Ciccio. Fondamentale è che gli ingredienti siano di qualità eccellente e freschssimi …. Ecco la ricetta : Ingredienti :…

Le cozze a Scotadeo cotte nella Tajine

Durante il nostro giro nel Delta del Po abbiamo avuto la fortuna di vedere la sacca di Scardovari e quindi di assaggiare le cozze DOP che abbiamo comprato al consorzio ! Proprio allo spaccio del consorzio abbiamo trovato la ricetta. Ingredienti per 4 persone : 1,5 kg di cozze grandi, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe,1…

Stuzzichini cremosi……. crema di melanzane

Questa volta vogliamo darvi una ricetta veloce, facile e molto versatile. Si tratta della nostra crema di melanzane….. ottima spalmata su dei crostini integrali per l’aperitivo, originale come salsa per panini o piadine, pratica e gustosa per condire la pasta. Fateci poi sapere se l’avete usata e come. INGREDIENTI : 1 melanzana media 1 spicchio…

I cappelletti (capplet) della nonna …… il sapore che commuove

Ogni ricetta del Pikaciccio è una storia che fa parte della nostra vita. Li faceva la nonna Luciana……. e noi, non siamo stati ancora in grado di farli, ma di mangiarli assolutamente si. Nel nostro giretto per Carpi abbiamo avuto la fortuna di poterli mangiare di nuovo alla Trattoria Santa Croce (dove potete trovare la buona…

Cosciotto di maiale al forno……al profumo di spezie e birra

Se siete in tanti attorno al tavolo…. se non volete spendere un capitale…. se amate la carne di maiale… ma non avete voglia di passare ore davanti ad una griglia …potete assaggiare questo piatto. Ingredienti Cosciotto di maiale ( da 8 a 15 KG) Birra scura o rossa  Cipolla  Carota Paprika dolce Senape Rosmarino ,…