Stracotto di asino ( Musso)

Ecco uno dei piatti che sulla nostra roulotte non mancano mai, accompagnato naturalmente dalla polenta semi integrale. Questa √® una ricetta che ha bisogno di tanto tempo ,la preparazione dura 2¬† giorni. Ingredienti per 4 persone¬† : 500 gr di polpa di asino cipolla carota sedano bacche di ginepro paprika 1 bicchiere di vino rosso…