Coniglio alla cacciatora della nonna Anna !!

Tante ricette abbiamo copiato dalla nonna Anna che è una fantastica cuoca…. ma questa volta ne abbiamo una originale fatta da lei. Ha cucinato e Smartphone alla mano ci ha anche fatto le foto dei vari passaggi !! Preparazione e ingredienti  : Usate un coniglio intero, se possibile del contadino Tagliatelo  a pezzi  e nel…

Polipo su crema di cannellini finger food….

Anche se non abbiamo fatto tutte le foto con gli ingredienti e la preparazione ci teniamo veramente tanto a presentarvi questa piccola  ricetta per un finger food veloce ma di sicuro effetto. Ingredienti per 10 persone : 10 bicchierini 1 scatola di fagiolini cannellini 100 gr di tentacoli di polipo olio, sale pepe, prezzemolo, limone…

Polpettine finger food alle zucchine…. che figurone

Ultimamente stiamo facendo parecchie cene con gli amici …. e ci piace fare bella figura … la partenza poi è importante e quindi questi finger food sono perfetti. Ingredienti per 8 persone : Pangrattato 200 gr uova 2 uova basilico fresco 2 zucchine aglio 1 mozzarella sale pepe olio evo olio per figgere Tagliate mozzarella…

Malloreddus (gnocchetti sardi) salsiccia e pecorino

Ma che fatica fare i food blogger….. una sera si e una no si prova una ricetta diversa … Questa volta abbiamo rispolverato una vecchia ricetta che la mamma aveva imparato in Sardegna I gnocchetti sardi ( Malloreddus) Ingredienti per 4 persone : 500 gr di gnocchetti sardi 300 gr di salsiccia fresca : 3…

Guacamole ….salsa fresca e leggera

La salsa Guacamole l’abbiamo assaggiata tutti nei vari ristoranti messicani … la nota fresca in mezzo a sapori forti . Facilissima da realizzare e abbinabile a tantissimi piatti … in particolare con la carne alla brace . Ci sono varie versioni questa e’ la nostra : Ingredienti : 1 avocado ben maturo 1 limone 2…

Polenta Taragna concia sul furgoncino

Come avrete ben visto dai nostri articoli, sono un paio di settimane che il week end siamo in giro con il furgoncino tra un raduno e l’altro e quindi il tempo per cucinare è poco….. ma sabato scorso abbiamo rimediato e vi presentiamo la ricetta della nostra polenta taragna concia che abbiamo condiviso con alcuni…

Trofie zucchine ricotta e menta….

Questa sera abbiamo proprio voglia di un bel piatto di pasta , fresco ma allo stesso tempo sostanzioso, a casa abbiamo tante zucchine e quindi ecco che nasce il piatto Ingredienti per 4 persone : 500 gr di trofie fresche 2 zucchine grandi 250 gr di ricotta 250 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio…