Stick di polenta profumati al rosmarino …che idea !

La polenta può essere anche un piatto per i ragazzi …. Uno snack veloce economico e assolutamente appetitoso Ingredienti : 300 gr di farina di mais oppure la polenta avanzata del giorno prima Olio per friggere 1 rametto di rosmarino Sale e pepe Salsa allo yogurt Preparazione : Preparate la polenta con la farina di…

Coniglio in umido del Ciccio….. da leccarsi i baffi !!

Il pranzo con un gruppo di amici è stata l’occasione per fare questa ricetta …. Tra i due lo specialista delle carni è lui. Il coniglio è una carne bianca , quindi leggera che però se trattata con i giusti ingredienti e con le cure dovute sa diventare veramente saporita. Ingredienti per 4/6 persone Un…

Strudel all’ananas e frutti rossi ….

che dite facciamo una variazione sul tema strudel ?? Non bisogna essere tradizionalisti per forza no ?? Pronti allora ecco la ricetta : Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di annas fresco o sciroppato 150 gr di ricotta 30 gr di fruttu rossi 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero Preparazione :Tagliate l’ananas…

Pasticcio di primavera…

E’ tempo di asparagi ….è  primavera anche se oggi fuori piove … basta risotto bisogna che ci inventiamo qualcosa di diverso … e quasi quasi sfruttiamo anche il culetto del prosciutto crudo avanzato dal matrimonio ….. Ingredienti : 1 mazzetto di asparagi verdi Prosciutto crudo Sfoglie di pasta Brie Latte,burro,farina noce moscata (per la besciamella)…

Risotto carciofi e burrata molto più buono che bello.

Mamma mia quanto era buono ….. ma quanto è brutto da vedere…… Forse eravamo di corsa … o forse PIka ha fatto le foto da sola e quindi ……ecco il risultato estetico …. però il sapore… Ingredienti per 4 persone : 500 gr di riso carnaroli 2 carciofi grandi 150 gr di burrata 2 dadi…

Pizzette di pasta sfoglia…… finger food semplici svuota frigo.

Come il Pikaciccio ha amici a cena  più o meno all’improvviso e quindi…. anche se loro si accontentano di una pasta…. a noi non piace, e allora la fantasia si scatena . Una buona alleata da avere  sempre in frigo è la pasta sfoglia pronta……….salva tantissime situazioni e si possono inventare tante ricette. Come ingredienti…

Lenticchie saporite … e colorate….

Ci eravamo quasi dimenticati quanto fossero buone le lenticchie…… anzi forse ci eravamo proprio dimenticati che esistessero. Complice la classica offerta al supermercato …. ecco qua la ricetta per un ottimo contorno Ingredienti : 400 gramm di lentichhie secche 1 barattolo di pomodori pelati 1 spiccio d’aglio peperoncino olio evo 1 dado vegetale sale Preparazione…