Malloreddus (gnocchetti sardi) salsiccia e pecorino

Ma che fatica fare i food blogger….. una sera si e una no si prova una ricetta diversa … Questa volta abbiamo rispolverato una vecchia ricetta che la mamma aveva imparato in Sardegna I gnocchetti sardi ( Malloreddus) Ingredienti per 4 persone : 500 gr di gnocchetti sardi 300 gr di salsiccia fresca : 3…

Guacamole ….salsa fresca e leggera

La salsa Guacamole l’abbiamo assaggiata tutti nei vari ristoranti messicani … la nota fresca in mezzo a sapori forti . Facilissima da realizzare e abbinabile a tantissimi piatti … in particolare con la carne alla brace . Ci sono varie versioni questa e’ la nostra : Ingredienti : 1 avocado ben maturo 1 limone 2…

Polenta Taragna concia sul furgoncino

Come avrete ben visto dai nostri articoli, sono un paio di settimane che il week end siamo in giro con il furgoncino tra un raduno e l’altro e quindi il tempo per cucinare è poco….. ma sabato scorso abbiamo rimediato e vi presentiamo la ricetta della nostra polenta taragna concia che abbiamo condiviso con alcuni…

Trofie zucchine ricotta e menta….

Questa sera abbiamo proprio voglia di un bel piatto di pasta , fresco ma allo stesso tempo sostanzioso, a casa abbiamo tante zucchine e quindi ecco che nasce il piatto Ingredienti per 4 persone : 500 gr di trofie fresche 2 zucchine grandi 250 gr di ricotta 250 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio…

Stick di polenta profumati al rosmarino …che idea !

La polenta può essere anche un piatto per i ragazzi …. Uno snack veloce economico e assolutamente appetitoso Ingredienti : 300 gr di farina di mais oppure la polenta avanzata del giorno prima Olio per friggere 1 rametto di rosmarino Sale e pepe Salsa allo yogurt Preparazione : Preparate la polenta con la farina di…

Coniglio in umido del Ciccio….. da leccarsi i baffi !!

Il pranzo con un gruppo di amici è stata l’occasione per fare questa ricetta …. Tra i due lo specialista delle carni è lui. Il coniglio è una carne bianca , quindi leggera che però se trattata con i giusti ingredienti e con le cure dovute sa diventare veramente saporita. Ingredienti per 4/6 persone Un…

Strudel all’ananas e frutti rossi ….

che dite facciamo una variazione sul tema strudel ?? Non bisogna essere tradizionalisti per forza no ?? Pronti allora ecco la ricetta : Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di annas fresco o sciroppato 150 gr di ricotta 30 gr di fruttu rossi 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero Preparazione :Tagliate l’ananas…