Crema di porri e patate con speck croccante

Una piccola ricetta .. una crema saporita e leggera per le nostre serate in casa :

Ingredienti per 4 persone:

2 porri

6 patate medie

1/2 bicchiere di vino bianco

1 bicchiere di latte

80 gr di speck a cubetti

Olio evo

Sale e pepe

Preparazione :

Tagliate i porri a rondelle , pelate le patate e tagliatele a cubetti .

In una pentola fate soffriggere i porri e aggiungete le patate , mescolate e sfumate con il vino . aggiungete poi un pizzico di sale e acqua fino a coprire il tutto.

Chiudete la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti circa

Nel frattempo tagliate a cubetti piccoli lo speck e con un goccio di olio fatelo saltare brevemente e a fuoco alto lo speck.

A fine cottura aggiungete il latte e frullate il tutto con il frullatore a immersione.

Servite poi la crema in una fondina e aggiungete lo speck …

Buona cena …

8 commenti Aggiungi il tuo

  1. @rocker ha detto:

    Ho in arrivò lo speck! Per il resto ho tutto. Grazie( adoro i porri 😇)

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    1. pikaciccio ha detto:

      Prego ❤️ va bene anche la pancetta affumicata

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      1. @rocker ha detto:

        Infatti. Non mi hanno consegnato lo speck uffa! Ma ho la pancetta !!!!😬👍👍👍

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      2. pikaciccio ha detto:

        Facci sapere ❤️

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  2. genesio volpato ha detto:

    Siete grandissimi !!

    grazie per la bella ricetta, penso che la proveremo ! Come state ? tempi duri vero ? dai coraggio, resistiamo !!! grazie ragazzie, un abbraccio

    Lara e Genesio

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    1. pikaciccio ha detto:

      Graziee che bello sentirvi … noi stiamo bene per fortuna … ci stiamo riorganizzando… ci troveremo più forti di prima …. un abbraccio grande

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  3. Paola Bortolani ha detto:

    Buona!! Sempre tutto bene ragazzi?

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    1. pikaciccio ha detto:

      Avanti non molliamo 😁sempre positivi

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