Era un bel pezzo che non pubblicavamo una ricetta, eravamo troppo impegnati a cucinare in giro per l’Italia
Questa settimana abbiamo dedicato un giorno intero a preparare nuove ricette …
Ed eccoci qua con un classico della cucina veneta
Ingredienti :
500 gr di sarde
1 kg di cipolla bianca
Olio di semi di girasole per friggere
Olio evo
100 gr di pinoli
50 gr uvetta
1 bicchiere di aceto
Preparazione:
Pulite bene le sarde , aprendole a libro e togliete la spina principale lavatele e lasciatele asciugare sulla carta assorbente
Tagliate a rondelle la cipolla
un una padella fate rosolare le cipolle in olio di oliva , aggiungete lo zucchero e l’aceto e lasciate evaporare , togliete quindi la pentola dal fuoco
Infarinate le sarde
Friggete quindi le sarde in abbondante olio di semi.
Appoggiatele su carta assorbente.
Componete quindi il piatto mettendo uno strato di cipolle con un po’ di pinoli e l’uva sultanina , le sarde , ricoprite ancora con le cipolle
Mettete poi la teglia in frigo e lasciatela riposare almeno per 24 ore …
il gusto vale l’ attesa
Buon appetito amici . .. a breve potrete assaggiarle sulla nostra roulottina
Il Pikaciccio 
A belllliiiii
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Che dici la prossima volta le assaggi
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Certamente
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Decisamente un gustoso piatto tutto veneto. ciao ragazzi!
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Ciao … 😃😃❤️
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Pur essendo un piatto tipico veneto (come me) a me non piacciono proprio. Sorry!
🙂
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Anche a noi non piacciono tutti i piatti della cucina veneta …. ciao ❤️
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Una delle cose più buone del mondo. Grazie! Le ho mangiate da poco a Venezia
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Ne abbiamo fatti 9 kg … la prossima volta quando ci vediamo le assaggi ❤️❤️
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grazie!! dovrò pensare a un assaggio di ricambio 🙂
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