Crema di verdura fredda al profumo di basilico

il

Una ricetta facile sana e fresca e buona per l’estate che la nostra amica Serenella ci ha insegnato.

Ingredienti per 4 persone

3 porri

3 zucchine

Basilico

2 patate

1 limone

Sale e pepe

Olio evo

100 gr di feta

Preparazione :

Tagliate le verdure , portiere zucchine a rondelle e le patate a cubetti.

Mettete per una mezz’ora le zucchine a bagno ….. scolate e strizzatele.

Fate poi cuocere il tutto in acqua salata per un ora circa … e aggiungete alcune foglie di basilico …

A fine cottura aggiungete un po’ di olio a crudo e frullate il tutto.

Lasciate raffreddare in frigo

Quando la zuppetta sarà bella fredda … potete servirla con un po’ di feta tagliata a cubetti una foglia di basilico ed un filo d’olio

Buonissima e freschissima …. l’altra sera e’ stata una soddisfazione vedere i ragazzi che facevano la scarpetta ….

Annunci

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Giuliana ha detto:

    Mi piace, la faccio subito 😃

    Piace a 1 persona

    1. pikaciccio ha detto:

      Che bello … facci sapere

      Mi piace

  2. Perseide💫 ha detto:

    Domani sera ci provo ! 💙💙💙 buon proseguimento amico cari. ❤️

    Piace a 1 persona

    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie cara facci sapere se ti e’venuta bene ❤️

      Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...