Malloreddus (gnocchetti sardi) salsiccia e pecorino

il

Ma che fatica fare i food blogger….. una sera si e una no si prova una ricetta diversa …

Questa volta abbiamo rispolverato una vecchia ricetta che la mamma aveva imparato in Sardegna

I gnocchetti sardi ( Malloreddus)

Ingredienti per 4 persone :

500 gr di gnocchetti sardi

300 gr di salsiccia fresca :

3 scalogni

200 grammi di pecorino

500 gr di passata di pomodoro

olio evo

basilico fresco

Preparazione : 

Tagliate finemente lo scalogno, la salsiccia. Fate soffriggere lo scalogno in olio di oliva aggiungete quindi la salsiccia, rosolatela per qualche minuto

aggiungete poi la passata di pomodoro, salatela e mettete due belle foglie di basilico fresco

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lasciate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 15/20 minuti

Nel frattempo fate cuocere la pasta al dente, grattugiate o tagliate finemente il pecorino a seconda dei gusti.

Accendete il forno a 160 gradi.

Prendete una teglia versate un po’ di sugo e il pecorino

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aggiungete uno strato di pasta e se vi piace qualche foglia di basilico

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poi a seguire di nuovo del sugo e continuate a fare gli strati come una pasta al forno

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Infornate fino a quando il pecorino si scioglie bene….

e poi tuffatevi pure……

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alla prossima ricetta

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16 commenti Aggiungi il tuo

  1. Simone ha detto:

    stra buono!! ciao ragazzi!!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Ciao Simone grazie 😘😘

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      1. Simone ha detto:

        😀😀

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  2. Lallagreen ha detto:

    Slurp che teglia invitante! 🙂 Ciao cari!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Ciao te …. proprio da tuffarsi

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  3. rcavallaretto1 ha detto:

    La ricetta fa venire l’acquolina in bocca…comunque vi credo che sostenere un blog a volte può diventare duro, ma non necessariamente dovete pubblicare ricette tutti i giorni! Io ne pubblico una, due, tre al mese.

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    1. pikaciccio ha detto:

      Si ma alla fine è’ anche divertente fare un piatto al giorno 😃😃😘😘

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      1. rcavallaretto1 ha detto:

        Questo è vero…ma è anche vero che bisogna avere il tempo, la possibilità di fare un piatto al giorno. E comunque, se volete avere delle idee, ci siamo sempre noi che abbiamo i nostri blog, potete sempre prendere spunti per nuovi piatti.

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      2. pikaciccio ha detto:

        Grazie in effetti siete tutti finte di ispirazione 😃😃

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  4. Paola ha detto:

    Io me lo immagino il Ciccio, davanti a un piatto diverso ogni giorno, che si terge il sudore dalla fronte e… che fatica! La vita del food blogger è un inferno 😀 (da queste parti, c’è la versione del marito della food blogger)

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    1. pikaciccio ha detto:

      Un inferno poverino 😆😆

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  5. Il tuffo mi piace! Ma cucina anche X noi ti prego che voglia di farlo ultimamente non ne ho affatto! 🙃

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    1. pikaciccio ha detto:

      Se fosse per noi tutti invitati a cena 😃😃😘

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      1. Se fosse per me sarei sempre a casa di un food blogger a mangiare! 😜 buon week end pika!

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      2. pikaciccio ha detto:

        Se non sei lontana da Verona ti aspettiamo 😘😘

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