Polenta Taragna concia sul furgoncino

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Come avrete ben visto dai nostri articoli, sono un paio di settimane che il week end siamo in giro con il furgoncino tra un raduno e l’altro e quindi il tempo per cucinare è poco….. ma sabato scorso abbiamo rimediato e vi presentiamo la ricetta della nostra polenta taragna concia che abbiamo condiviso con alcuni partecipanti al raduno.

E’ stato un successone e quindi vi proponiamo la ricetta che piace a grandi e bambini :

Ingredienti per 6 persone :

400 gr di farina per polenta taragna

100 gr di burro

250 gr di salsiccia mantovana

200 gr di formaggio a pasta molle tipo Asiago

sale e pepe

1 rametto di rosmarino

Preparazione :

eccoci qui sul furgoncino a cucinare…. un po’ scomodo magari ma non cambia niente.

Mettete a bollire 2 litri di acqua salata… aggiungete il rametto di rosmarino

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quando l’acqua bolle togliete il rosmarino e aggiungete la farina di polenta a pioggia e mescolate per non fare grumi , abbassate la fiamma al minimo…. e cuocete continuando a mescolare per almeno 1 ora

Nel frattempo mettete una noce di burro in una casseruola e fate soffriggere la salsiccia tagliata e sgranata bene per una decina di minuti e poi spegnete

 

Preparate il formaggio tagliato a cubetti.

Quando la polenta sarà pronta …. fate in modo che risulti morbida, spegnete il fuoco, aggiungete una noce di burro la salsiccia ed il formaggio, mescolate e aggiustate di sale e pepe

 

se siete a casa servitela in un bel piatto da portata … se siete in vacanza magari in tenda o in camper …. va benissimo anche il piatto di plastica o meglio di carta….

e’ buonissima lo stesso

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Insomma la buona cucina semplice si può preparare ovunque ??

 

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34 commenti Aggiungi il tuo

  1. lucia ha detto:

    che buona!!!! e poi sul furgoncino…ancora meglio! 🙂

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  2. alexcampanini89 ha detto:

    Oddioooo 🤤🤤🤤😋😋

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    1. pikaciccio ha detto:

      Da rifare vero ?? 😘

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      1. alexcampanini89 ha detto:

        Io amo la polenta così 😍😍

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      2. pikaciccio ha detto:

        favolosa …. stiamo studiando altre versioni … poi vi faremo sapere ciaooooo

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  3. Simone ha detto:

    Troppo buona!!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie Simo

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      1. Simone ha detto:

        Di nulla!! Bon Appétit 😀

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      2. pikaciccio ha detto:

        A te 😘

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      3. Simone ha detto:

        😀😀

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  4. italiafinlandia ha detto:

    Conosco bene la polenta Taragna e mi piace molto. Me la porto in Finlandia, naturalmente!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Certo 😘😘😘

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  5. alemarcotti ha detto:

    Voi sì che mangiate bene😅💜

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    1. pikaciccio ha detto:

      Noi si che diventiamo rotondi 😃😃😃

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      1. alemarcotti ha detto:

        😂😂😂😂

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  6. Paola ha detto:

    Chi ha mescolato per un’ora? Avete fatto i turni?

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    1. pikaciccio ha detto:

      Si pausa sigaretta ogni tanto 😃😃😃

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  7. UnaVoltaEroRubino ha detto:

    Ovunque….basta non essere a dieta….

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    1. pikaciccio ha detto:

      Appunto 😂😂 mangiata pochissima 😜

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      1. UnaVoltaEroRubino ha detto:

        Ma non potrei mai cucinare una cosa tanto gustosa e poi mangiarne pochissima 🤣🤣🤣

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      2. pikaciccio ha detto:

        E’ che l’hanno finita tutta 😱

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  8. Ghiandaia blog ha detto:

    Fra le tante ricette interessanti per me questa è la preferita 🍽

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie provala e vedrai che successone 😃

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  9. vikibaum ha detto:

    un bel piatto da portata…vuoi mettere. deve essere buonissima, se lo merita ciauuuu

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    1. pikaciccio ha detto:

      Eh si 😃 ci vorrebbe anche un bel vassoio in legno

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      1. vikibaum ha detto:

        naturalmente….pika e ciccio

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  10. Aria di Bosco ha detto:

    Buonaaa la taragna!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Buonissima vero ? Grazie 😘

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