Dopo la polenta Stick ……. la parmigiana Snack….

Ci abbiamo messo  più ad inventare il titolo che a fare la ricetta……

per chi volesse ecco link per gli stick di polenta fritta che tanto successo hanno avuto :

https://pikaciccio.blog/2018/05/14/stick-di-polenta-profumati-al-rosmarino-che-idea/

Stavamo preparando un bel sugo alle  melanzane per condire la pasta , e dato che avevamo ospiti volevamo metter in tavola anche qualcosa per l’aperitivo ed ecco l’idea

Ingredienti :

img_8460

cipolla rossa

melanzane

passata di pomodoro

ricotta fresca

1 rotolo di pasta sfoglia

parmigiano reggiano

olio evo

sale e pepe qb.

basilico o rosmarino a seconda dei gusti ….

Preparazione :

Per preprarare il sugo che poi potrete usare anche per condire la pasta.

Tagliate la cipolla e le melanzane

img_8462

Fate soffriggere la cipolla in poco olio evo, unite le melnzane a pezzi e lasciatele cuocere a fuoco vivace per cinque minuti.

Salatele e aggiungete la passata di pomodoro, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per una mezz’oretta…. assaggiate e aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo preparate la teglia con la carta forno

Fate dei dischetti possibilmente con il bordo

img_8464

Riempiteli con il sugo

img_8466

e la ricotta

img_8467

mettete a cuocere in forno a 200 gr per una ventina di minuti….

una fogliolina di basilico o una spolverata di rosmarino

et voila ….. aperitivo pronto

14ef3d8f-9f65-490e-a224-6ebeef082cee

Annunci

9 commenti Aggiungi il tuo

    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie 😘😘😘👍

      Piace a 1 persona

  1. Liza ha detto:

    Chissa’ che buono… 😊

    Piace a 1 persona

    1. pikaciccio ha detto:

      Riusciti benissimo veramente grazieeeee😘

      Mi piace

  2. Paola ha detto:

    Wow! Siamo quasi pronti per l’happy hour!

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...