Stinco di maiale al forno ….. ci vuole solo un po’ di tempo…..

Eccolo qua il secondo  perfetto da abbinare al nostro purè ricco

https://pikaciccio.blog/2018/03/16/pure-ricco-mi-ci-ficco/

Lo stinco di maiale arrosto è un piatto semplicissimo …. economico e piace atutti …..

Ci vuole solo un po’ di tempo e qualche piccolo trucco

Ingredienti :

Stinco di maiale ( se è possibile con un po’ di cotica)

sale grosso

aromi ( bacche di ginepro, alloro, rosmarino, pepe)

olio evo

Preparazione :

Come dicevamo è molto facile …. vi sveliamo il primo trucco .

La sera prima della cottura… prendeto lo stinco e massaggiatelo bene con il sale grosso… conditelo con le spezie e lasciatelo riposare tutta la notte

la mattina dopo, preparate la teglia del forno … condite gli stinchi con un filo di olio

img_7303.jpg

Secondo trucco ….

Fate cuocere poi gli stinchi per 3 ore ad una temperatura di circa 120 gradi …. noi i cuociamo nel forno della stufa …..

Comunque se non avete tutto quello tempo … potete alzare la temperatura a 180/200 gradi in un ora circa avrete gli stinchi pronti….

img_7308

Che ne dite vanno bene con il purè ???

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12 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paroledipolvereblog ha detto:

    È delizioso

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie 😘😘

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  2. Rebecca Antolini ha detto:

    tu mi fai morire con questo stinco … gnammmmmmmmmm e ovviamente una buona birra 🍻 bussi 😉

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    1. pikaciccio ha detto:

      che dici una buona Forst …. dai che se ce la fate a passare al matrimonio c’è un maialino intero ….. baci baci

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      1. Rebecca Antolini ha detto:

        … vedremo per ora non so dire niente 😉 bevo qualsiasi birra 😀

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      2. pikaciccio ha detto:

        brava Rebecca !!

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  3. campanello54 ha detto:

    Detto così sembra facile prepararlo, io l’ho sempre acquistato precotto, ma la prossima volta credo proprio che proverò questa ricetta

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazieee provalo il sapore e’ tutt’altro

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  4. steaknsalad ha detto:

    Ecco la fame che avanza… complimenti!

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