Cous cous arcobaleno……. anche l’occhio vuole la sua parte ….

La settimana scorsa facendo la spesa …. nel reparto frutta e verdura ci siamo imbattuti in questi coloratissimi pomodorini …..

e ci è venuta un po’ voglia di estate, di colori e anche di cous cous….

Non abbiamo ancora imparato a fare il cous cous con il metodo tradizionale …… ( impareremo anche quello) e quindi per ora usiamo il cous cous quello a cottura veloce.

Ingredienti  per 4 persone :

400 gr. di filetti di pollo

2 zucchine

2 melanzane piccole

1 bustina di zafferano

1 spolverata di zenzero

300 gr di pomodorini colorati ( vanno bene anche solo quelli rossi)

500 gr di cous cous

olio evo

sale e pepe quanto basta

Preparazione :

Tagliate a striscioline il pollo

Tagliate a cubetti melanzane e zucchine

In una padella mettete un po’ di olio e fate soffriggere melanzane e zucchine per una decina di minuti aggiungete quindi il pollo …..

Mescolate, salate e pepate e condite con una spolverata di zenzero…..

Continuate la cottura per altri 10 minuti.

Aggiungete la meta dei pomodorini e lasciate cuocere per altri dieci minuti….

Il condimento sarà quindi pronto.

In una casseruola adagiate il cous cous……noi ci mettiamo anche un filo d’olio…

Sgranatelo bene con la forchetta.

Nel frattempo fate bollire dell’acqua salate e aggiungete lo zafferano.

Quando l’acqua sarà bollente versatela nella pentola del cous cous, sgranatelo bene e coprite il tutto con un coperchio.

In cinque minuti sarà pronto.

Per un perfetto cous cous…. seguite bene le istruzioni scritte sulla confezioni

Versate quindi il cous cous nel condimento …. amalgamate bene e servite guarnendo il piatto con i pomodorini ……

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Che dite non mette allegria……. ?? e poi si mangia a cuor leggero ….. è pure sano e dietetico………….

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34 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paroledipolvereblog ha detto:

    E ma che delizia!

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    1. pikaciccio ha detto:

      ma grazie …. e anche assolutamente perfetto per la nostra dieta

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      1. Paroledipolvereblog ha detto:

        Io mangio

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  2. Rebecca Antolini ha detto:

    anche noi mangiamo spesso il cous cous con verdura … mi piace tanto 😉

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    1. pikaciccio ha detto:

      facile veloce e sano …… ciao Rebecca

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      1. Rebecca Antolini ha detto:

        propri cosi 😉 buon venerdì ♥

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  3. Ma perchè complicarsi la vita col cus cus crudo? Questo mi sembra ottimo.

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    1. pikaciccio ha detto:

      è veramente buono anche questo ….. però un paio di volte abbiamo avuto la fortuna di assaggiare il cous cous fatto in maniera tradizionale da amici marocchini ….. semplicemente favoloso ……
      Grazie del commento e della visita ne siamo onorati

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      1. Anche a noi lo fanno avere i pazienti nordafricani, ma io trovo che anche la praticità ha un suo peso.
        Vi tengo sempre d’occhio, anche se non commento!

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      2. pikaciccio ha detto:

        Ma grazie 😃

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  4. cuoreruotante ha detto:

    Non l’ho mai mangiato ma sembra buonissimo! Buongiorno 😊

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie 😘provalo e’ anche facilissimo 👍👍👍

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      1. cuoreruotante ha detto:

        Grazie per la fiducia 😂😂

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie Massi ciaoooo

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      1. Massi Tosto ha detto:

        Ciao grande Ciccio

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  5. Amo il cous cous e la vostra versione è super invitante!!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie 😀 tutto merito dei colori

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  6. Paola ha detto:

    Bravi, buonissimo. E siccome non riesco mai a farmi gli affari miei, avete mai pensato che è un piatto antispreco, dove si possono recuperare verdure avanzate da qualche giorno in frigo: una carota, mezza melanzana, un gambo di sedano tener … tutto dentro, e il cous cous ci guadagna 🙂

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    1. pikaciccio ha detto:

      Verissimo Paola ….. quasi tutti i nostri piatti sono così specialmente risotti e pasta …. con gli squaletti che abbiamo a casa …. non si butta niente …. ciao 😘

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      1. Paola ha detto:

        Bravi! Conosco gli squaletti, io li chiamavo, e li chiamo, cavallette …

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  7. "Perseide" ha detto:

    Quello tradizionale ha una lavorazione lunga . Per me profana quello veloce è il massimo. In casa almeno due volte a settimana deve esserci! Verdure come voi. Ma quando faccio fusi di pollo e uova sode al sugo beh il cous cous è scondito. Acqua sale olio e cous cous. Niente posate eh!

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    1. pikaciccio ha detto:

      sei una grande !!!! Niente posate è il massimo !!! ciao Cate

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  8. "Perseide" ha detto:

    Siamo fatti in un modo assai rurale io e mio figlio. Alcuni cibi vanno mangiati con le mani. Il metallo per noi rovina i sapori. Onestamente Pika, Ciccio… siamo piacevolmente barbari.

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    1. pikaciccio ha detto:

      Anche noi 👍👍👍😱

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  9. Ghiandaia blog ha detto:

    Non l’ ho ancora mangiato, proverò🍛🍜

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    1. pikaciccio ha detto:

      Facci sapere grazie 😘😘😘

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  10. vikibaum ha detto:

    il cous cous mi piace molto…ma senza carne. buondì verona

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    1. pikaciccio ha detto:

      Molto buono anche senza ciaooo

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