Il Pikaciccio a dieta…. si piange e si ride con la zuppa di cipolle

La nostra dieta fra alti e bassi prosegue da una settimana circa……e tanto per soffrire di più stiamo  scrivendo un articolo su cosa a mangiare a Merano…..

L’altra sera quindi abbiamo prepararto la zuppa di cipolle in due versioni ……

una per Ciccio con aggiunta di porcini …. e una per Pika con la una fettina di scamorza

Ingredienti  :

1 Kg di cipolle

100 gr di pane raffermo

1 spicchio d’aglio

1 carota

1 cucchiaio di zucchero

1 dado

olio evo

sale e pepe qb.

per la variante con i funghi – 20gr di funghi porcini secchi

per la variante con la scamorza : 50 gr di scamorza affumicata…..

Preparazione :

Tagliare le cipolle … e qui si piange

Tagliare la carota

Mettere tutto in una ciotola e condire bene con sale pepe un goccio d’olio …..

Il Ciccio condisce con le mani … un po’ come Chef Rubbio…..

In una casseruola fate soffriggere a fuoco vivace le cipolle per circa 5 minuti, aggiungete lo zucchero.

nel frattempo preparate un litro di brodo

aggiungete alla zuppa il pane raffermo …..

aggiungete il brodo abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per un paio di ore almeno …..

Frullate il tutto ……

Per la versione boscaiola aggiungete i funghi e lasciate cuocere per altri 15 minuti…

Per l’altra versione…. aggiugete il formaggio a pezzi direttamente nel piatto.

Servitele entrambi con dei crostini di pane…..

Quale versione preferite ?

Noi entrambe …. adesso finalmente si mangia … e qui si ride !!!

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27 commenti Aggiungi il tuo

  1. Più che quaresima mi pare giorno di festa! E poi pare che la cipolla faccia molto bene.

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  2. Elish_Mailyn ha detto:

    giorno giorno carissimi, non posso che scegliere la versione Pika…
    scusa Ciccio ma sono allergica ai porcini… sennò dopo le risa si piange di nuovo 😂😂😂

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    1. pikaciccio ha detto:

      E poi c’è il formaggio …. qualche caloria in più ci sta

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  3. Liza ha detto:

    Uh coi porcini buonabuona!!! 😊

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    1. pikaciccio ha detto:

      Buonissima e se poi sono quelli raccolti dalla mamma ….. buongiorno cara 😘

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      1. Liza ha detto:

        Eh allora ancora meglio! Buongiorno a voi 😊

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  4. "Perseide" ha detto:

    Sicuro che sia dietetica? 🤦🏻‍♀️

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  5. Volpina Blu ha detto:

    A dieta?!? Nooooo che dopo vi intristite! Buona domenica

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    1. pikaciccio ha detto:

      No quello mai ….. un giorno sì e un giorno no 🤪😘

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  6. "Perseide" ha detto:

    Comunque … personalmente non frullo! Aggiungo una macinata di pepe nero e …. mi piacciono tutte e due… mai mangiata con i funghi. Ma siccome i funghi mi piacciono …
    inzomma! Basta che sia copio tutto va bene!

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    1. pikaciccio ha detto:

      La prossima volta proviamo a non frullare …… e poi ti diciamo …. secondo noi devi essere proprio brava in cucina 😘😘😘😘

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      1. "Perseide" ha detto:

        Voi siete in gamba in ogni cosa in cucina poi… la zuppa è pronta quando la cipolla è spappolata. Ecco la regola … diciamo che cucinare mi piace, ci metto passione… come voi 😘😘

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  7. Volpina Blu ha detto:

    Se tornate in Sicilia vi consiglio di assaggiare la cipolla giarratana, può pesare anche un chilo! Molto dolce.

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    1. pikaciccio ha detto:

      Già assaggiata stupenda …. ma da riprovare 👍 buona domenica 😘

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  8. Simon Arrighi ha detto:

    Buona la zuppa di cipolla!!!

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  9. Paola ha detto:

    Buona, un po’ tanto dietetica … Per non piangere, affettate le cipolle immerse nell’acqua

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    1. pikaciccio ha detto:

      Bell’idea grazie 😃😘

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      1. Paola ha detto:

        di nulla … a qualcosa serve invecchiare 😉

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  10. Ghiandaia blog ha detto:

    A me le cipolle piacciono, purtroppo poi c’è il profumo fastidioso per chi ti sta vicino.😍

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    1. pikaciccio ha detto:

      su questo hai ragione …. questa è una cena per solo manati di cipolle …….. buon giornooooo

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      1. Ghiandaia blog ha detto:

        Buona notte cari amici.

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  11. vikibaum ha detto:

    versione funghina…slurppp!!!

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    1. pikaciccio ha detto:

      con il sapore di montagna il gusto ci guadagna ….. buon giorno cara

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