Pappardelle cavolo nero, cipolle caramellate, pancetta e scaglie di pecorino

Tutte le ricette che vedete, le assaggiamo  e se ci piacciono le pubblichiamo, anche come in questo caso dove la ricetta è totalmente inventata sulla base degli ingredienti di stagione e in offerta trovati al supermercato.

Ingredienti per 4 persone :

500 gr di pappardelle

200 gr di pecorino romano stagionato

2 belle cipolle grandi

150 di pancetta al pepe

500 gr di cavolo nero

1 cucchiaio di zucchero di canna

Sale

Olio evo
Preparazione:

Tagliate finimente la cipolla e fatela sofffriggere nell’olio

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a metà cottura aggiungete il cucchiaio di zucchero di canna e la pancetta pepata, e lasciate cuocere fino a quando la cipolla non sarà bella dorata. Spegnete e lasciate riposare .

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Quindi lavate e tagliate il cavolo  nero …. e lessatelo per quindici minuti in abbondante acqua salata ….

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Aggiungete la pasta … e a fine cottura scolate tutto insieme .

Fate poi saltare in padella  la pasta il cavolo nero ed il sugo velocemente , impiattate e condite con le scaglie di pecorino…..

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Piatto pronto dai che si mangia…..

Invitante vero ???

 

 

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15 commenti Aggiungi il tuo

  1. Rebecca Antolini ha detto:

    fameeeeeeeeeeeee 😀

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    1. pikaciccio ha detto:

      anche noi …. che adesso siamo a dieta …. uffa ciao Rebecca

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      1. Rebecca Antolini ha detto:

        io dal incidente di Gianni fino oggi ho perso 7,5 kg

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      2. pikaciccio ha detto:

        grande Rebecca ….. vediamo se riusciamo anche noi .. ah ah ah

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      3. Rebecca Antolini ha detto:

        li ho perso senza fatica 😀

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  2. giomag59 ha detto:

    Subito subito no perché sono ancora pieno, ma tra qualche giorno la proverò! Buon Anno!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Facci sapere grazie 😘😘😘😘

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  3. "Perseide" ha detto:

    e io che dovrei mettermi a dieta… 🙂 quanto adoro il cavolo nero!!!!!

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  4. Paola ha detto:

    Mooolto invitante, poi il cavolo nero è squisito

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    1. pikaciccio ha detto:

      Proprio scoperto da poco ma da sfruttare

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  5. vikibaum ha detto:

    dove compare il cavolo nero…volo 😀 biongiorno pika

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    1. pikaciccio ha detto:

      Anche noi … buon giorno 😘

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  6. jalesh ha detto:

    Le vostre ricette sono meravigliosamente buone. Complimenti

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    1. pikaciccio ha detto:

      Ma grazie … e che siamo dei golosi….. ti aspettiamo a pranzo 😍

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