Con la scusa che siamo un po’ food blogger un po’ travel blogger ….. quando si parte bisogna assaggiare tutto ……………….che peccato !! Si però noi non assaggiamo solo…. noi facciamo la scarpetta …. e poi quando si torna a casa …… la bilancia ci guarda e se la ride…..
Lo vedete il dolce in copertina …. ne abbiamo assaggiato più di uno ….. per capire quale è il migliore…. ogni bar ogni pasticceria va molto fiera della propria versione …..
Tutti buonissimi ……. ma di cosa si tratta :
Macallè
Detti anche cartocci siciliani, possono essere cotti egualmente al forno, ma la maggior parte dei siciliani vi dirà che la delizia della crema di ricotta fresca in contrasto con il calore del fritto appena fatto non ha eguali. La loro particolarità è nella forma, che ricorda quella dei cannoli esattamente come l’ingrediente principale del ripieno, la ricotta; ma ne potete trovare con la crema o con il cioccolato. Usati per la prima colazione, ben robusta, sono un prodotto tradizionale della pasticceria di questa regione.
Abbiamo provato le varie versioni, ma quello con la ricotta vince su tutti.
e se poi si parla di ricotta non si può non provare la cassatina….. a dire il vero l’avevamo gia assaggiata l’anno scorso a Palermo ……..ma bisogna capire le differenze eh…. se poi il ripieno di ricotta e’ tiepido …
Siamo nella zona di Pachino…. le serre sono ovunque e la produzione dei pomodori e’ a ciclo continuo…..
Li abbiamo potuto assaggiare su una semplice bruschetta …. un filo di olio di oliva, un po ’d’ aglio e il pomodorino …..ed e’ un piatto da ” Top chef”
Gustosa e leggera …. quindi c’è ancora spazio per assaggiare i primi …. una classica pasta alla Norma …..
Uno spaghettino alle vongole ……
O gli strozzapretti con un pesto di pistacchio di Bronte e i frutti di mare …..
Sempre giusto un assaggino …..
Non li abbiamo mangiati tutti lo stesso giorno …… anche perchè normalmente con un piatto cos’ ci mangiamo in 4 ….
Il mare ed i suoi frutti sono una parte fondamentale della vita del paese ….. il lavoro dei pescatori e’ un lavoro duro … di passione e pazienza …. abbiamo visto padre e figlio mettere l’esca una su centinaia e centinaia di fili di bava …… una pazienza infinita…
Un lavoro duro … difficile …. ma i suoi frutti sono regali ……che per noi valgono come oro….
Amiamo il pesce …, e siamo nel posto giusto …. e poi il pesce non fa ingrassare giusto ???
Noi amiamo il crudo ….. mai mangiato ostriche così grandi e dolci
Per non parlare dei gamberi rossi….
Poi ci sono le grigliate …. il pesce spada con le melanzane ….. il polipo … i calamari …. il pesce spada e tonno affumicato ….. solo ad elencarli ci riviene fame ……
Ma noi siamo a dieta ….. basta parlare di cibo ….
ma una fantastica granita al limone c’è la concedete …. ?
Leggera dolce e rinfrescante la migliore mai mangiata….. una buona pausa e si può ricominciare a mangiare …..
Dai che scherziamo ….
Tutti questi meravigliosi piatti li abbiamo assaggiati qu iin questi locali a Portopalo :
Per voi i link ….
http://www.donnamariatrattoria.it/
http://www.ristorantealfarodacorrado.it/
https://www.facebook.com/Sole.Luna55/
https://www.facebook.com/pages/Ristorante-Popeye/225685410789105
Il Pikaciccio 
Mammia mia che fame mi hai fatto venire!!!!! 🙂
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Anche noi rileggendolo ….. ma siamo a dieta 😱😱
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Ahahhaha! Nuooooo!
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siiiii fino al prossimo articolo …. ah ah
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Che spettacolo! Mi farai anticipare la puntatina in Puglia, tanta e la voglia che mi hai fatto venire 🤗 .
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La cucina del nostro Sud e’ stupenda
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L’estate scorsa ho saltato la Sicilia, dopo tre anni, ma se continuate così prenoto subito il volo! Nemmeno noi finora abbiamo trovato un posto dove si mangia male nella bella isola! Il pane cunzato… non mi ci fate pensare… ciao!!!
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Sono luoghi unici che ci hanno rubato il cuore … e anche la pancia … esiste il mal d’africa ma anche il mal di Sicilia …. grazie della visita …. magari ci rincontreremo li
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Può essere! Certo che se faccio colazione con quelle bombe poi mi devono ricoverare! 🙂
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più o meno ……. ma dopo ci si riprende con una bella granita ….
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Che meraviglia! Siete fantastici: simpatici, ironici, divertenti! 😉
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Grazieee …. troppi complimenti fanno ingrassare ….. un bacione grande
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Cassatina+pasta alla norma … e sei riuscito a far piangere il Mobys…. 😦
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no ci dispiace …. passaci i fazzoletti che è 15 giorni che siamo in lacrime … buona giornata
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mai “mi piace” fu meglio attribuito……
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ma GRAZIE …… ma quale di questi piatti ti piace di piu ??? Siamo curiosiiiii
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Ciao Ciccio, i dolci prima di tutto. Quei cannoli fritti ripieni di crema, la cassatina…. Ma sono a dieta e ingrasso solo a pensarli…… 😦
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Sono favolosiiiii … anche noi saremo a dieta …. ma per l’amore del blog questo e altro 😜
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Mi fai venire fame..!!! Mia mamma è già stata varie volte in Sicilia ed è sempre un trionfo di sapori. Mi manda certe foto… 😛
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Si mangia veramente bene …. bisogna provarli 👍 ciaoo
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che meraviglia …e la granita al limore…un sogno…slurp!!! buon sabato!
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Il profumo di limone si sente ancora … buon sabato a te
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Che meraviglia! Io mi strafogo di pasta alla Norma.
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E quella era la più buona mai mangiata 😃 grazie della visita 😘
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Anch io voglio assaggiare il cannolo☺
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Intendi al Maccake’ ? La forma e’ la stessa …. la preparazione diversa …… ma sono buonissimi tutti e due …. 😃😆
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voi volete attentare alla mia salute… mentale! Ma lo capite che son stata 5 ore segregata a Punta Raisi senza poter uscire e godermela un po’????? aspettare i miei in aeroporto e voi che postate ste cose che vedo oggi… menomale che non ho visto prima! ❤
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Beh un po’ di aria di Sicilia l’hai sentita …. parti appena puoi per questa terra meravigliosa …. e’ terapia pura … buona serata 😘
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[img]https://cdn-img-a.facciabuco.com/236/0jm13ntezo-vedo-che-siete-molto-felici-vi-siete-gia-pesati_a.jpg[/img]
😀 😀
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siiiiiii …. ormai tanto è inutile … ridiamo insieme alla bilancia
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Io le sto pensando di tutte, per riuscire a mangiare un po’ meno, trattenermi dal fare la fogna. Ma non funzionano.
L’ultima idea m’è venuta qualche giorno fa guardando un film dove i commensali dicevano la preghiera prima di mangiare…. ebbene: mai fatto in 43 anni ma ho pensato che forse, vedendo il cibo da un punto di vista più sacro, magari riuscirei ad avere un atteggiamento meno “da vichingo”.
Devo provare: fare mentalmente un ringraziamento a dio per quel cibo…
Sono arrivato anche a questo. 😀
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👍👍👍👍😂😂😂 grande un po’ come D’Annunzio con la tartaruga
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Scusa i tentativi ma….
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e ci consoliamo con qualcosa da mangiare
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mi è venuta fame solo a guardare ahahah.grazie per il bel post
saluti da
https://feliciasalvati.wordpress.com/2017/11/09/olio-per-capelli-combatte-diradamento-irritazione-ed-eccessiva-produzione-di-sebo-di-remedia/
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Ma che famissima mi avete fatto venire???? Ora non dormiró più!!!!
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Un dolcettto ??
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