Dopo una lunga estate calda, le temperature sono decisamente scese, se guardiamo il Monte Baldo c’è anche stata la prima spolverata di neve.
Non c’è quindi periodo migliore per iniziare a cucinare e gustare le zuppe, vellutate minestroni etc etc.
Quest’anno la crema di porri e patate ha inaugurato la stagione ecco a voi la ricetta :
Ingredienti per 4 persone :
500 gr d patate
2 porri
100 ml di panna liquida
2 dadi vegetali
4 fette di pan bauletto integrale
rosmarino
olio evo
sale e pepe qb
Preparazione :
Pelare e tagliare le patate, tagliare il porro a rondelle.
Fate soffriggere nell’olio il porro per cique minuti , aggingete le patate e l’acqua fino a quando non avrete coperto tutte le patate.
Unite i dadi e lascate cuocere per 20 minuti circa.
Nel frattempo preparate i crostini.
Su un teglia da forno mettete le fette di pane conditele con olio sale ed il rosmarino.
Fatele cuocere in forno per 10 minuti a 180 gr …. e controllate che siano ben croccanti.
Tagliatele a quadretti, ed i vostri crostini saranno pronti.
A questo punto dovrebbero essere sufficientemente cotti anche le patate ed i porri.
Unite la panna ….. aggiustate di sale e pepe e frullate il tutto con il frullatore ad immersione.
Aggiungete un po’ di acqua a seconda della consistenza che desiderate.
Lasciate poi cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
La cremina a questo punto sarà pronta. Servitela con un filo d’olio ed i vostri crostini…..
Buona cenetta….. vi è piaciuta ?
Il Pikaciccio 
Dev’essere buonissima!
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Si è anche molto facile da fare
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Slurp!
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😘
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La faccio spesso! Dalla foto hai messo più patate però così mi sembra.
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Penso sia la foto … poi comunque si usano più patate o più porti a seconda dei gusti
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Buona…..
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Sai che nn aggiunge o mai la panna alle vellutate? Ecco che mi mancava 😉
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Dona più cremosita’ e anche qualche caloria in più 😃
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Lo so ma viene più cremosa e quindi è decisamente più buona ….😉
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Ho giusto appena comprato i porri… la sperimento sicuramente, grazie!!
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facci sapere che siamo curiosi…. grazie della visita
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Anche se non lo fa…. freddo! 🤗🤗
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👍 basta servirla tiepida 😃😃
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Bravi! I porri sono al massimo della loro bontà in questo periodo. Posso dire? Potete farle anche con la parte verde del porro, ben pulita (con quella bianca ci fate la frittata) e il pane, potete usare quello avanzato. Ah, queste genovesi spilorce 😉
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Grazie delle dritte 👍 ma da noi il pane non avanza mai …. con gli squali che abbiamo a casa 😃
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Stasera la faccio !! Magari con metà panna.. visto il mio peso !! Brava👏👏
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Grazie … poi facci sapere se ti e’ piaciuta ….
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Adoooooooro le vellutate!! 😉
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Anche noi … in questi giorni ne faremo altre … grazie 😘
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Grazie a voi per la bella ed invitante ricetta!😋
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Huummmmmmmm spettacolo senza bisogno alcuno di parole, nel mio caso specifico i porri debbono essere almeno 4, perché due finiscono nel pinzimonio..
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👍
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slurp!!!buondì gente, salutatemi il baldo
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Sarà fatto 👍👍👍
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grazissime!
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La riproporró con la panna vegetale😉👍
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👍
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Ma quante ricette buoneeeeeee!!!!! 😀 ❤
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…. infatti adesso non si cucina più senza fare foto 😱
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Giusto per torturare me che sono a dieta!! 😛 Ma non temete, passo lo stesso, perché adoro scoprire sempre ricette nuove! ❤ Non smettete! 🙂
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E anche noi che lottiamo con i chili 😱…. ma non vogliamo smettere ….. mai !! 😘
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💗 Non fatelo. Siete stupendi così
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Wow ….. ❤️❤️
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