Sappiamo benissimo che lo Strudel tradizionale non va fatto con la pasta sfoglia, ma per questione di tempo e praticità questa ricetta ve la presentiamo con la pasta sfoglia pronta.
Sempre per praticità, invece di fare il solito Strudel intero , abbiamo fatto tanti piccoli “strudelini” pratici da trasportare anche come merenda a scuola e pratici da mangiare ( non esce tutto il ripieno)
Il ripieno invece è proprio quello tradizionale e semplice che potete assaggiare in Alto Adige
Ingredienti per 12 tasche :
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
4 mele non troppo mature
150 gr di uvetta
2 cucchiai di cannella
50 grammi di pinoli
100 gr di zucchero di canna
1 uovo
Preparazione :
Sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzi e mettetele in una ciotola
Unite alle mele l’uvetta che avrete precedentemente ammollato in acqua, i pinoli, lo zucchero e la cannella mescolate bene il tutto e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Nel frattempo stendete la pasta e dividetela in 6 pezzi per ogni sfoglia ….. e aggiungete il ripieno in ogni pezzo.
Richiudete con pazienza ogni tasca e poi spennellatele con il tuorlo d’uovo
Accendete il forno, scaldatelo e poi lascaite cuocere per 20 minuti circa a 180 gradi.
Le tasche saranno pronte.
Ottime come dolce a fine pasto …. o una fantastica merenda sana e buona per bambini e ragazzi…..
Se vi è piaciuta provatela …. è facilissima e veloce da preparare.
Il Pikaciccio 
In questo ti devo correggere…qui lo strudel è con la pasta sfoglia, poi esiste la variante con la pasta frolla, ma a me personalmente non piace proprio! 😄 w i fagottini! Hanno un’aria molto invitante!
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Grazie 👍
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Slurp!
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Ottima l’idea dei fagottini! Una proposta: in cambio del corso su viaggiare low(issimo) cost, vi insegno a fare la pasta strudel …
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Quando iniziamo ??
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mo’ vi devo incastrare in agenda 😉
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👍
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L’idea dei mini strudel è mitica!
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Grazie sono veramente comodi 👍😘
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Questa idea è buona, ma vi dico subito che, a mio avviso avete dimenticato un ingrediente nel ripieno: il pane grattugiato. Se lo mettevate il ripieno era ancora più consistente, provate a vedere la mia ricetta della strudel nell’articolo “La sfoglia perfetta per uno strudel divino”.
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grazie del consiglio …… proveremo
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