La rivisitazione dei saltimbocca del Pikaciccio 

Le ricette nascon da sole ….. basta la fantasia ….

A dire la verità  questo piatto e’ nato a casa della cara amica Manu … che ci ha invitato a cena …. e come al solito presa da mille cose e’ in ritardo ( la amiamo così ) … e quindi arrivati ci siamo trovati un po’ di ingredienti …. e abbiamo iniziato a cucinare …..

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di lonza di maiale a fette

1 porro

2 pomodori maturi

1 etti di formaggio tipo Asiago

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiaio di farina

Salvia

Sale e pepe qb

Olio evo
Preparazione :

Per prima cosa battete bene la carne e fate delle fettine belle sottili.

Tagliate metà del  porro, il pomodoro in maniera sottile, e tagliate a quadretti il formaggio.

Riempite quindi le bistecchine con porro pomodoro e  formaggio e la salvia.

img_3614

Arrotolate quindi le fettine chiudetele bene con uno stuzzicadenti.

Infarinate quindi gli involtini con della farina bianca.

In una padella fate scaldare l’olio e soffriggete la meta del porro rimasta e aggiungete la carne.

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Quando sarà bella rosolata, sfumate con il vino …. e lasciate a fuoco basso per 15 minuti circa.

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Il piatto quindi è pronto …. un po’ di insalata o pomodori , un pezzo di pane e la cena è risolta ….

Che dite ci invitate a cena ?? ….. tanto se volete cuciniamo noi …..

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12 commenti Aggiungi il tuo

  1. Wow che aspetto invitante!

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    1. pikaciccio ha detto:

      ma grazie …. erano veramente buoni

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  2. Aria di Bosco ha detto:

    Ci si potrebbe fare una trasmissione !
    Della serie: invitarvi a cena , alla cena ci pensiamo noi con quello che ce..

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grande idea …. ci si diverterebbe tantissimo ….. !! tanto noi con il furgoncino arriviamo dappertutto …..

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  3. "Perseide" ha detto:

    secondo me son perfino più buoni e digeribili guarda…:-)

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    1. pikaciccio ha detto:

      Credo di sì … ma provalo e facci sapere 👍

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  4. Paola ha detto:

    Molto bravo! Vi aspetto tutti, sotto casa mia c’è anche il parcheggio facile 🙂

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    1. pikaciccio ha detto:

      arriviamo …. tanto poi dormiamo nel furgoncino

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      1. Paola ha detto:

        mmmm … sottintesa anche la colazione allora 😀

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      2. pikaciccio ha detto:

        A li ci divertiamo

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  5. Io adoro i Saltimbocca…e la vostra rivistazione ha un aspetto davvero mooolto invitante! 🙂 Buonissimi!!
    Buon Week-end ed A Presto,
    Annalisa

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