Crema di ceci…… semplice e versatile

il

Questa ricetta l’abbiamo inparata durante un corso di cucina….ed è entrata a fare parte della nostra cucina. E’ una crema che si presta a mille usi…. può ssere un piatto unico …. un antipasto o il contorno per qualche secondo. Proprio come ieri sera…..

lo abbiamo abbinato ad un trancio di salmone cotto al vapore.

Ideale per una cena sana e leggera.

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Ecco la ricetta facile facile ….. veloce veloce…

Ingredienti :

  • 400 grammi di ceci bolliti…. potete usare anche le scatole
  • 1 bicchierino di olio evo
  • 1/2 bicchierino di aceto bianco
  • 80 gr di soffritto cipolla, carote e sedano
  • Sale e pepe qb
  • 1 rametto di rosmarino

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Preparazione :

Tagliate le verdure per il soffritto.

Scaldate in una casseruola l’olio e fare soffriggere le verdure

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Aggiungete poi i ceci con la loro acqua e aggiustate di sale e pepe.

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Cuocete il tutto a fuoco medio per 15 minuti circa.

Frullate e la salsa sara’ pronta ….. profumatela con il rosmarino.

Piatto preparato successo assicurato ……

Buon appetito dal Pikaciccio….

 

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. vikibaum ha detto:

    io aggiungo anche una foglia di salvia che faccio soffriggere e poi tolgo…ciauuu

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    1. pikaciccio ha detto:

      Buono e ancora più profumato

      Piace a 1 persona

  2. Ottima di questi tempi. Anche con la salvia.

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    1. pikaciccio ha detto:

      La proveremo con la salvia 👍 anche con la menta 😃

      Piace a 1 persona

      1. La menta a casa mia proprio non va. Mi tocca tagliarla e buttarla. Forse dovrei provare a essicarla per qualche tisana.

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      2. pikaciccio ha detto:

        Da noi spesso ….. con le zucchine favolosa 👍

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  3. Paola ha detto:

    Bravi, la farò. Super!

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    1. pikaciccio ha detto:

      Grazie vedrai che buona 😃

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