La ricetta del pesto la conoscono un po’ tutti …. ma la nostra ha una piccola variante. Usiamo le mandorle al posto dei pinoli …. si risparmia e il sapore risulta più dolce. 
Ingredienti :
50 gr di foglie di basilico fresco
30 gr di mandorle sbucciate
30 gr di parmigiano reggiano
30 gr di pecorino
1 spicchio d’aglio e olio evo. Preparazione: Noi prendiamo tutti gli ingredienti e li mettiamo nel frullatore … aggiungiamo L’ olio di oliva a seconda nella consistenza ma se siete piu bravi di noi potete usare il mortaio ….. e sarà ancora più buono. Un altra variante è quelle di tostare velocemente in padella le mandorle prima di tritarle…..
Con questo pesto di solito noi condiamo le linguine …….. ed Il Ciccio che è l’artista le inpiatta……
Fateci sapere se vi è piaciuto….. e come lo fate voi…..
Siamo curiosi…………… ciao dal Pikaciccio
Il Pikaciccio 
Visto che non lo avete chiamato pesto alla genovese, ma pesto del Pikaciccio, direi che anche una genovese purosangue come me non può che approvarlo :).
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Ne siamo onorati
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Ciao, questa versione mi è piaciuta. Comunque io vorrei darvi un consiglio: avete mai provato il pesto di pistacchi? Vi giuro che è buonissimo, io l’ho preparato anche oggi a mezzogiorno, se volete potete trovare la ricetta sul mio blog; si tratta delle tagliatelle con il pesto di pistacchi, guardatelo e poi mi saprete dire.
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La proveremo grazie
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Sono in Liguria per l’estate ,…ma provero’ le mandorle. Buona idea.
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devo assolutamente provarla…grazie e buona giornata
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Grazie a te e facci sapere se ti è piaciuto
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Il pesto alla siciliana infatti ha le mandorle ed é buonissimo 👏👏👏
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Non lo sapevamo …. ma è veramente buono …. grazie
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😋😋
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