Torta salata …. zucchine mozzarella curcuma e zenzero

Una ricetta facilissima alla portata di tutti….facilissima, economica e veloce e quindi ve la proponiamo.

Ingredienti :

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 4 o 5 zucchine piccole
  • 2 etti di mozzarella per pizza
  •  uovo
  •  spicchio d’aglio
  • curcuma in polvere
  • zenzero in polvere
  • sale e pepe q.b
  • olio evo

Preparazione :

Tagliate le zucchine a rondelle fini, e fatele rosolare in padella fino a quando sono belle dorate. Mettetele poi in una ciotola, e lasciatele raffreddare, aggiungete poi la mozzarella, e l’uovo. ( la mozzarella può’ essere sostituita con la ricotta) Salate e pepate, aggiungete poi una bella spolverata di Curcuma e zenzero. Nel frattempo stendete la pasta sulla carta da forno, riempitela  con il composto , Richiudete la pasta sfoglia sui bordi lasciando aperta la zona centrale.

Infornate  a 200 °C a forno già caldo. Lasciate cuocere per 30/40 minuti.

E la vostra torta sarà pronta ….. un ottimo antipasto, una merenda.

Se vi è piaciuta ve ne proponiamo altre……

Il bello delle torte salata è che si può liberare la fantasia ….. a seconda di cosa ci troviamo nel frigo.

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5 commenti Aggiungi il tuo

  1. Paola ha detto:

    Bravi! La torta salata si può improvvisare secondo fantasia e secondo … avanzi ;). Se posso permettermi, provate a usare la “mia” pasta, più leggere e più economica

    Piace a 1 persona

    1. pikaciccio ha detto:

      Copieremo grazie 👍

      Piace a 1 persona

      1. Paola ha detto:

        Solo se vi convince!

        Piace a 1 persona

  2. Mirna ha detto:

    La copiero’. Qui al paesello ligure trovò sempre le zucchine degli orti. Anzi ci aggiungero’ anche qualche loto fiore. La pregusto già

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    1. pikaciccio ha detto:

      Bella idea i fiori buonissimi ciaoooo

      Mi piace

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