Questa volta vogliamo darvi una ricetta veloce, facile e molto versatile.
Si tratta della nostra crema di melanzane….. ottima spalmata su dei crostini integrali per l’aperitivo, originale come salsa per panini o piadine, pratica e gustosa per condire la pasta. Fateci poi sapere se l’avete usata e come.
INGREDIENTI :
1 melanzana media
1 spicchio di aglio piccolo
3 o 4 foglie di menta
80 gr di robiola
olio evo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate le melanzane, tagliate la parte del picciolo e tagliate a dadini.
In una padella mettete l’olio e l’aglio e fate cuocere i dadini di melanzana, a fuoco vivo aggiungete sale e pepe e al bisogno un po’ di acqua per non farle attaccare.
Di solito in 10 minuti sono pronte.
Lasciatele raffreddare e aggiungete la robiola e le foglie di menta.
Frullate poi il tutto velocemente e la salsa sarà pronta……
Piu facile di cosi’…..
Il Pikaciccio 
Adoro le melanzane 😍
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anche noi …
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Facile ma gustoso, come piace a me! La farò di sicuro.
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Facci sapere…
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Io adoro le melanzane! 😃😃 questo é per me!
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Vado matta per queste ricette, potrei vivere di crostini, tramezzini, stuzzichini …
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noi ci divertiamo un sacco a fare queste salsine …. ne seguiranno altre ciaooo
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Che bello! Ciao! 😀
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provala e facci sapere …..
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Questa la so 😉
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Noi l’abbiamo imparata dalla nostra cugina
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la faccio anche io ma senza menta in compenso metto uno spizzico di peperoncino…
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noi non mettiamo il peperoncino perchè sono allergica……
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