Spaghetti al nero di seppia zucchine seppie e mazzancolle…..

Di questo piatto ne andiamo particolarmente fieri……. Sia per il sapore , sia perchè ci rappresenta molto. Infatti è nato dalla completa simbiosi delle nostre idee, e dalla perfetta collaborazione fra di noi. Il tutto è partito dal torchio che il nostro amico Cico ci ha fatto conoscere e prestato per un mese. Abbiamo quindi…

La vacanza itinerante con il VW ….. La Valtellina

Agosto 2017 La mattina lasciamo il lago e andiamo in direzione Sondrio … Passiamo una serie di gallerie … Il paesaggio cambia e cominciano a vedersi le montagne …. arriviamo a Sondrio e ci fermiamo a fare un po’ di spesa …. proprio mentre risaliamo  sul furgoncino …. vediamo passare gli amici  del camper di…

Ricetta a 4 mani (Vale e Giorgia) : Plumcake allo joghurt

Il Pikaciccio come è noto ama cucinare e lo fa in continuazione ….. tanti piatti di tutto il mondo ….. ma abbiamo una pecca i dolci! Siamo praticamente negati, ma per fortuna in famiglia qualcuno che e’ in grado di farli  e così abbiamo chiesto a Valentina la sorella di Pika che con i dolci…

Farrotto verdure e pancetta 

Saporito, sano e diverso…. così potremmo definire questo piatto ! Sabato a pranzo siamo tutti assieme …. di verdure in frigo ce ne sono, il farro pure e allora ci inventiamo questo piatto . Basta togliere la pancetta e può essere un piatto vegetariano o vegano !  Ingredienti per 5 persone: 500 gr di farro…

La pasta al torchio : Bigoli alla curcuma 

Il nostro amico Cico e’ l’uomo degli attrezzi strani …. futuristici come il forno solare  o antichi come questo il torchio. Proprio il vecchio torchio per fare la pasta …. ce ne siamo innamorati subito. Il Cico c’è lo ha prestato per un mese e quindi via di ricette e preparazioni. La prima ricetta sono…

Spicy chicken with basil …… Caleb an italian “chef” in Thailand 

Non potete neanche immaginare  quanto siamo contenti di poter pubblicare questa ricetta….. che ci arriva direttamente dalla Thailandia. C’è l’ha mandata Caleb promettente cuoco di 17 anni che attualmente si trova in Thailandia per frequentare  il quarto anno delle superiori.  Caleb e’ uno dei migliori amici dei nostri figli…. e ormai fa parte della nostra…

Girovagando impariamo piatti nuovi : I pizzoccheri 

Siamo appena tornati dalle nostre vacanze, durante la nostra visita a Bormio abbiamo potuto assaggiare diversi piatti tipici tra cui i pizzoccheri …. mamma che buoni. Abbiamo quindi chiesto la ricetta nella trattoria dive abbiamo mangiato e appena ne abbiamo avuto l’occasione li abbiamo fatti. Sono venuti veramente bene e quindi vi diamo la ricetta….